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Comment faire de l’huile d'olive infusée au cannabis
Dans cet article, vous découvrirez les avantages et les inconvénients des différentes graisses pour les infusions au cannabis, ainsi que la manière de faire votre propre huile d’olive infusée au cannabis à la maison. Cette huile est non seulement un excellent complément à de nombreux plats, mais elle peut également être dégustée seule.
L’huile d’olive infusée au cannabis peut être utilisée dans toutes sortes de recettes, y compris dans les pâtisseries. Vous pouvez également déguster l’huile directement dans votre bouche pour profiter de ses propriétés. C’est à vous de choisir ! Dans cet article, nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur l’infusion de graisses avec du cannabis, nous vous présenterons une recette d’huile d’olive au cannabis à essayer chez vous, et nous vous apprendrons comment la doser une fois prête à l’usage.
Sommaire:
Quelle est la meilleure huile pour infuser du cannabis ?
Chaque huile apporte son lot de propriétés, de l’huile de noix de coco polyvalente à l’huile de noix gastronomique. Le meilleur choix dépend des préférences individuelles en matière de saveur, de texture et de puissance souhaitée. Voici quelques-unes des options les plus appréciées.
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Huile de noix de coco
L’huile de noix de coco se distingue par sa teneur élevée en graisses saturées, qui permet un haut degré d’absorption des cannabinoïdes, ce qui en fait une huile au cannabis très puissante. Sa saveur est particulière, mais se combine bien avec différentes recettes, elle a un goût doux et légèrement sucré qui complète une large gamme de comestibles, de pâtisseries ou de plats salés. De plus, la texture de l’huile de noix de coco est unique, elle se solidifie à température ambiante, offrant une consistance crémeuse qui convient bien aux comestibles solides et aux applications topiques.
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Huile d’olive
L’huile d’olive possède une saveur différente des huiles de noix ou de fruits, c’est un excellent complément pour différents plats, particulièrement pour la cuisine méditerranéenne. Il existe de nombreuses huiles d’olive différentes, ce qui permet d’affiner facilement votre choix. Bien qu’elle n’absorbe pas les cannabinoïdes aussi efficacement que l’huile de coco, sa teneur en graisses mono-insaturées garantit une infusion relativement puissante, et saine de surcroît. Son état liquide à température ambiante et sa texture riche font de l’huile d’olive infusée un produit idéal pour de délicieuses vinaigrettes, des sauces ou pour verser directement sur un plat (ou dans votre bouche).
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Huile de noix
L’huile de noix possède une saveur délicate de noisette, qui donne une touche particulière aux salades, aux pâtisseries (salées et sucrées) et aux pâtes. Bien que sa teneur en matières grasses soit inférieure à celle de l’huile de noix coco ou de l’huile d’olive, l’huile de noix permet une absorption efficace des cannabinoïdes. Toutefois, les résultats tendent à être légèrement moins puissants qu’avec les options mentionnées plus tôt. La texture légère de cette huile et son profil de goût riche sont un bon choix pour ceux qui cherchent à ajouter une touche plus complexe à leur cuisine au cannabis. Plus chère et moins puissante, l’huile de noix convient mieux à ceux qui privilégient la saveur à la puissance maximale.
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Huile de colza
Connue pour son goût léger et son point de fumée élevé, l’huile de colza est une option très polyvalente et saine pour les infusions au cannabis. Son goût subtil permet au cannabis de s’exprimer sans trop d’interférences. Bien que sa teneur en matières grasses soit inférieure à celle de l’huile de noix de coco, l’huile de colza offre un niveau correct d’absorption des cannabinoïdes, ce qui permet d’obtenir des infusions modérément puissantes. Sa texture est similaire à celle de l’huile d’olive, ce qui lui permet d’être une huile de cuisson polyvalente parfaite. Pour ceux qui recherchent une saveur neutre et une grande polyvalence en cuisine, l’huile de colza pourrait être une bonne option.
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Beurre de cannabis ou huile au cannabis
Comment choisir entre le beurre de cannabis et l’huile au cannabis ? Bien que cette question puisse sembler difficile, il existe en réalité des facteurs concrets qui vous aideront à prendre une bonne décision. Il n’existe pas de réponse unique, car le choix optimal dépendra toujours de facteurs tels que la puissance souhaitée, les préférences en matière de saveur et la texture prévue du plat final.
Le beurre de cannabis est apprécié pour sa saveur riche et délicieuse dérivée du lait entier, ce qui est crucial pour la création de comestibles emblématiques et appétissants tels que les brownies, les space cakes ou les cookies. Le processus de fabrication du beurre de cannabis consiste à faire mijoter la fleur de cannabis dans du beurre et de l’eau pendant une période prolongée, afin d’en extraire les précieux cannabinoïdes, terpènes et flavonoïdes. Cette méthode garantit que ces composés pourront être facilement absorbés par l’organisme lorsqu’ils seront consommés.
Les huiles au cannabis, quant à elles, sont des alternatives véganes, parfois plus saines que le beurre de cannabis. Chaque huile ayant ses propres avantages (et inconvénients) et son propre profil gustatif, la compatibilité de l’huile au cannabis avec un plat dépendra vraiment de sa base.
Concernant la puissance, des études suggèrent que les graisses telles que le beurre clarifié, l’huile de noix de coco et l’huile d’olive sont celles qui absorbent le mieux le THC et les autres cannabinoïdes, mais ce n’est pas encore tout à fait clair. Si vous recherchez la puissance maximale, le beurre clarifié pourrait être la meilleure option, car son taux d’absorption des cannabinoïdes est réputé pour être particulièrement élevé.
En ce qui concerne la saveur, réfléchissez à l’utilisation que vous souhaitez faire de votre infusion. Pour des cookies, par exemple, la saveur du beurre de cannabis sera bien meilleure, tandis que vous préférerez probablement utiliser de l’huile d’olive pour préparer une vinaigrette pour une salade estivale. Pensez également à la texture, qui, bien que souvent sous-estimée, influencera considérablement la sensation en bouche de votre produit final, ce qui en fait un facteur déterminant pour la compatibilité de chaque huile avec diverses recettes.
Ratio idéal entre huile et cannabis
L’huile d’olive au cannabis vous fera-t-elle planer ? Absolument, à condition de décarboxyler votre cannabis (voir ci-dessous) et d’utiliser une variété contenant de grosses quantités de THC. En gardant cela à l’esprit, vous devriez peut-être réfléchir à la quantité d’herbe à ajouter à votre huile.
Bien que le ratio idéal de l’infusion entre huile et cannabis puisse varier en fonction de la puissance souhaitée et de la manière dont vous prévoyez de consommer l’huile, un point de départ courant est un ratio de 1:1. Vous obtiendrez ainsi une infusion assez puissante, adaptée à tous les usages, de la cuisine aux applications topiques. Toutefois, pour ceux qui recherchent des effets plus doux ou qui découvrent les comestibles au cannabis, la puissance peut être modérée en ajustant (diminuant) la quantité de cannabis, avec par exemple un ratio de 2:1 entre l’huile et le cannabis.
La teneur initiale en THC ou en CBD de la variété de cannabis utilisée influencera bien entendu la puissance du produit final, tout comme la quantité d’huile que vous consommerez.
Enfin, il faudra peut-être expérimenter pour trouver le ratio parfait. Pour les comestibles en particulier, il vaut mieux faire preuve de prudence, car leurs effets peuvent être nettement plus forts et plus longs que ceux de la fumée ou de la vapeur de cannabis inhalée. Commencez doucement et augmentez progressivement votre consommation. N’oubliez pas non plus que les effets sont retardés, les comestibles peuvent mettre entre 30 minutes et une heure et demie pour faire effet.
Comment infuser de l’huile d’olive avec du cannabis
Maintenant que vous avez acquis tout plein d’informations précieuses sur les graisses et le cannabis, vous allez être récompensé par un guide facile, étape par étape, pour faire votre propre huile d’olive au cannabis. Avant de commencer, vous devriez peut-être savoir combien de temps il vous faudra pour infuser de l’huile d’olive avec du cannabis, eh bien, le processus peut prendre quelques heures, mais nous vous promettons que cela en vaut la peine.
Ingrédients
- 7-10 g de fleurs de cannabis effritées
- 240 ml d’huile d’olive
Matériel
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Passoire ou étamine
- Grinder (facultatif, mais les mixeurs et les moulins à café peuvent trop casser le cannabis, ce qui donne un goût amer)
- Casserole, marmite, bain-marie ou mijoteuse
- Récipient/bocal en verre pour conserver l’huile infusée
Instructions
- Commencez par décarboxyler votre cannabis afin d’activer le THC et le CBD. Préchauffez le four à 110 °C. Effritez ensuite votre herbe. Évitez de l’effriter trop finement pour éviter qu’elle ne passe à travers l’étamine ou la passoire par la suite. Répartissez ensuite uniformément les têtes effritées ou cassées à la main sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 30-40 minutes. Cela permet de transformer le THCA non intoxicant de la plante en THC.
- Mélangez l’huile d’olive et le cannabis décarboxylé dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 heures, en veillant à ce que la température de l’huile reste comprise entre 71-93 °C. Cela permet d’éviter la destruction du THC.
- Placez une passoire ou une étamine sur votre récipient en verre et versez soigneusement le mélange d’huile au cannabis à travers. Évitez de presser les restes pour ne pas ajouter de chlorophylle en excès, ce qui pourrait donner à l’huile un goût plus végétal. Jetez le matériel végétal. L’huile d’olive infusée au cannabis devrait se conserver au moins deux mois, avec une durée de conservation prolongée si vous la réfrigérez.
Remarque : Soyez prudent lorsque vous utilisez l’huile d’olive infusée au cannabis dans des plats chauffés. Évitez le micro-ondes et optez pour un feu doux afin de préserver la puissance et la saveur de l’huile.
Dosage de l’huile d’olive au cannabis
Déterminer la dose correcte d’huile d’olive infusée au cannabis peut s’avérer difficile en raison de la puissance variable des différentes variétés de cannabis et des niveaux de tolérance individuels. Commencez par de petites doses, surtout si vous êtes débutants en matière de comestibles, et augmentez progressivement en fonction de vos besoins et de vos envies. Une dose courante pour commencer est une cuillère à café d’huile infusée, qui peut ensuite être ajustée en fonction des effets et des préférences personnelles. Consultez notre guide complet sur le dosage du cannabis sous ses différentes formes pour garantir une utilisation sûre.
L’huile d’olive au cannabis : Polyvalente et savoureuse
L’huile d’olive infusée au cannabis n’est pas seulement un ajout amusant et puissant à votre répertoire culinaire, elle est également vraiment délicieuse. Sa polyvalence lui permet d’être utilisée dans un large éventail de plats, des simples vinaigrettes aux sauces complexes et aux pâtisseries époustouflantes. Après avoir lu cet article, vous serez prêt à maîtriser la préparation et la consommation de l’huile au cannabis. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans les deux cas !
Mention légaleLorsqu’il est consommé, le THC se métabolise en 11-hydroxy-THC, qui pénètre dans l’organisme par l’estomac et le foie, ce qui produit un effet nettement plus puissant en raison de son affinité accrue pour les récepteurs CB1 dans le cerveau.
Veillez à un contrôle précis des portions. Commencez par de petites doses et augmentez progressivement pour développer votre tolérance.
Règle d’or : le cadre et l’état d’esprit sont essentiels pour gérer diverses situations.
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